Josef Rönner

Das grosse Vollwert Backbuch

schlütersche

Kuchen und Herzhaftes aus Vollkornmehl oder Desserts mit frischen Früchten sind nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker! Konditormeister Josef Rönner stellt seine besten Kreationen vor, in denen er nur Vollkorn- oder Dinkelmehl und naturbelassene Süßstoffe verwendet. Dazu gibt er viele praktische Tipps zum Backen. Alle Rezepte hat er sorgfältig erprobt und leicht verständlich beschrieben, so dass sie unkompliziert nachzubacken sind. Ein Back- und Dessertbuch für alle, die gerne backen und essen und dabei auf gesunde Ernährung achten.

Kommentar der Redaktion: Dieses Buch rechnet mit einem Vorurteil ab. Gesundes kann doch sehr lecker sein.

Ein Vollwertbackbuch- was soll ich denn damit? Das denkt sicher der ein oder andere bei der Ansicht des Buches.
Aber alle die sich mit Vollwertkost beschäftigt haben wissen, dass man seine bisherigen Torten- und Kuchenrezepte nicht mehr verwenden kann, will man von Mehl TYP 405 auf Vollkornmehl umstellen.
Mich haben die wirklich durchweg leckeren Rezepte überzeugen können.
Josef Rönner zeigt uns, dass guter Geschmack bei den Zutaten anfängt und gesunde Ernährung nicht vor Torten, Desserts u.Ä. halt machen muss.
Das Buch ist mit vielen Fotos ausgestattet die Appetit machen und hilfreich bei der Zubereitung sind.
Bedenken habe ich nur bei der Kartonierung des Buches, ob sie den oftmaligen Gebrauch übersteht.
Annett Bökhaus
 

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