Karl und Rudi Obauer

Koche lieber leidenschaftlich

Knaur

Mit mehr als 120 schmackhaften Rezepten und inspirierenden Texten verschaffen die beiden Starköche aus Österreich ambitionierten HobbyköchInnen einen tieferen Einblick in das Geheimnis grandiosen Kochens. Dieses liegt weniger in der strikten Einhaltung von Zubereitungsanleitungen als vielmehr im Wissen um reizvolle Zutatenkombinationen und Gartechniken. Hierzu findet der Leser Infos und Warenkunde der Köche zu jedem Kapitel, bevor er in die Rezepte eintauchen kann.
Karl und Rudi Obauer betreiben das Restaurant Obauer in Werfen, im Herzen des österreichischen Salzburgerlands. Mit zahlreichen Auszeichnungen und Höchstwertungen in nationalen und internationalen Gourmetführern zählen sie zu den maßgeblichen Köchen unserer Zeit.

Kommentar der Redaktion: Vielleicht bin ich gerade etwas Fussball geschädigt. Tatsache ist aber dass die Ösis vom Fussball nichts verstehen, aber von einer 1a Küche. Ich lecke mir noch jetzt alle zehn Finger nach diesem kulinarischen Gaumenfreuden.

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