Kochen und Essen

Barbara Rias Bucher

Kochen & Essen

Dort Hagenhausen Verlag

Aus Liebe zum Landleben Marillenknödel im Juli, Wildschweinbraten im September, usw. Grundlage dieses Buches ist die bodenständige, regionaltypische und Jahreszeiten bezogene Küche, wie man sie auf dem Land immer noch findet. Weit über 150 überlieferte Rezepte wurden zeitgemäß aufbereitet und überzeugen durch ihre Nähe zur Natur und Geschmacksvielfalt, die das bäuerliche Leben zu bieten hat. Zusätzlich informiert das Buch über den kundigen Umgang mit Kräutern, Pilzen und Beeren, gibt Anleitung zum saisonalen Einkauf auf dem Markt oder direkt vom Bauern, Brotbackrezepte, die typische Küche der Landfrauen, Vorratshaltung und Einkochen, sowie kulinarische Bräuche und Feste auf dem Land machen Lust auf Kochen und Essen wie auf dem Land.

Kommentar der Redaktion: Gute deutsche Hausmannskost , das bietet dieses Buch. Man hätte es auch Omas Kochbuch oder so nennen können. Das Buch bietet deutsche Leckereien die sehr einfach zuzubereiten sind und wirklich schmackhaft sind. Absolut lecker war die Himbeerrolle, hat zwar bei meiner Figur einige Millimeter mehr Bauchumfang beschert aber es war einfach nur lecker. Dieses Buch wird bei uns ganz vorne stehen, damit wir immer mal wieder was daraus kochen können.

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